늘숭이의 '아무' 이야기...

요즘 날이 추워서 그런지

면역력도 떨어지는 것 같고

몸이 찌뿌둥 해서

건강관리의 일환으로

물대신 자몽차를 마셔보자!

생각했습니다.

자몽의 효능.

피부미용, 노화방지, 콜레스테롤감소, 비만예방, 다이어트, 피로회복 등

다양하게 이로운 효과를 갖고 있는데요?

그렇다고 너무 많이 섭취하면 혹시 독이 될까 하여서

자몽슬라이스를 건조해서

따듯한 자몽차로 마시려고 합니다!

(겨울이니까요?)

그래서 일단 자몽을 구입했습니다!

오늘 밤에 주문해도 내일 새벽이면 도착해있는 쿠x

너무 사랑하긴 하는데

그렇다고 쿠팡 홍보해주려고 올린게 아니라

사실 자몽을 다 잘라서 식품건조기에 넣어버려서

자몽 사진이 없... ㅠㅠ

자몽 하나남아서 사과랑 비교해봤어요!

더보기

집에 사과가 있어서 비교해봤는데

자몽이 이따시만하게 커요

(물론 사과가 애기애기하긴 한데)

직경이 10cm 조금 안되더라구요

 

트레이 8층 쌓고 2개 남은거 까먹고

1개는 슬라이서 잘못사서 버리고

5kg 양이 어마어마 합니다

자몽을 샀으니

다른 준비물을 알아볼까요?

자몽 슬라이스를 만들기 위해서는

식품건조기 or 에어프라이어가 필요하답니다

그리고 추가적으로 채칼? 슬라이서? 가 있으면 훨씬 편해요!

단! 슬라이서 구매시 꼭 두께 5mm이상인 것으로 구매하세요!

저는...

슬라이스된 과일들이 

요로코롬 얇게 생겼길래 2.5mm정도 하면 되겠구나

(사진은 320g사고 딸랑 2개받은 레몬 건조한 것)

생각하고 슬라이서를 작은걸로 구매 했더니

결과는 대. 실. 패!

얇은 채칼로 편썰기를 하면 자몽의 텐션? 때문에 썰리지를 않아요

건조시키면 두께도 같이 줄어드는 점을 간과한거죠 ㅠㅠ

그러니 꼭 두께 5mm 이상되는 슬라이서 구매하세요!

저는 2중지출.. 슬라이서구매만 6만원;;;;

그래도 다행히 두제품 부가기능이 달라서 골고루 쓸 것 같아요

슬라이서는 있으면 요리할때 두고두고 쓰니까!

(하고 합리화 하는 중이랍니다...)

저는 자몽 밑동을 잘라내고

스라이서 7.5mm 두께로 잘랐어요!

금손이신 분들은 슬라이서 없이 적당한 두께로 자르셔도 무방합니다.

(똥손은 아닌데 집에있는 칼이 잘 안들기도 하고.. 균일한게 이쁘니까...)

주절주절 변명변명 핑계핑계

근데 슬라이서로도 완전 균일하게는 안돼요

끝으로 갈수록 제대로 커팅이 안됨

무튼 본격적으로!

자몽을 자르고 건조트레이에 올려줍니다.

이렇게 겹쳐지지 않게 적당히 거리를 띄워 깔아준 뒤

건조를 실행합니다.

저는 식품 건조기를 사용했는데,

식품건조기, 에어프라이어 관계없어요

건조 온도와 시간은

식품건조기 기준

다만 같은 온도를 설정하더라도

에어프라이어가 조금더 열이 더 강해서

설정을 조금 달리 해줘야 하는데요

위 표에서

2시간 정도 시간을 줄여주면 됩니다.

단, 한번에 건조하는 양에 따라서

시간이 조절되어야 하는데요

위 트레이 사진처럼

적정 양일 경우 기준시간대로 해주시면 되고

건조량이 적으면 적을수록

시간을 줄여주셔야 합니다

앞의 사진의 레몬은

에어프라이어 70도 4시간

20리터 에어프라이어에

슬라이서 6장 올려서 건조한 시간이에요

참고 하세요

그렇게 완성했던 레몬차!

따듯한 물에 우리니까 향도 좋고

두께랑 색도 살아나서 예쁘네요~!

제 자몽들은

지금 건조기에서 열심히? 마르고 있고

완성되면 자몽차 후기와 보관방법

으로 돌아올게요!